9月10日至12日，2025北京国际食品餐饮业创新博览会在中国国际展览中心顺义馆举办，从绿色健康的有机食品到琳琅满目的调味料，从新鲜“功夫”面条到各式奶皮子酸奶，300余家展商带来各自的新品、爆品。展会为期三天，为市民带来一场丰富的美食盛宴，也为参展商之间搭建合作桥梁。
展会现场，众参展商纷纷拿出“看家绝活”，来自鄂尔多斯草原的牛羊肉制成的烤羊肉串和清炖羊肉阵阵飘香，来自“中国甜糯玉米之乡”山西五寨的甜糯玉米展台前也围满了观众，煮熟的玉米清香四溢，勾出人们的馋虫。
“有很多供应链公司和餐饮渠道来了解我们产品的，现场加了接近300人的微信，有20多个有初步合作意向，回去就给他们寄样品。”内蒙古德格都公司总经理李海峰告诉记者，展会为地方特色农产品走向全国市场搭建了桥梁。
博览会同期，一系列配套活动也同步举办。其中，“名厨作品交流赛”汇聚了来自世界各地的500名烹饪大师，以精湛技艺和创意为观众呈现一场视觉与味觉的双重盛宴；“中国饮食文化发展论坛”上，名厨们分享烹饪心得，交流对食材特性的见解和对美食趋势的洞察，推动中国餐饮业从单纯的“好吃”向“好看、好故事、好体验”进化。
11日，市餐饮协会主办的2025北京餐饮供应链金融论坛上，餐饮企业、银行、平台相关从业者分享关于成本管控、降本增效的实战案例，以及AI在供应链系统中的应用，展现技术驱动下供应链的创新图景。
记者了解到，本届食餐会还首次设立金融服务展区，工商银行、招商银行等金融服务机构入驻，使得参展企业能在现场同步完成供应链采购、设备升级、品牌推广、融资对接四大关键需求，为企业构建从融资到运营再到扩张的全链条支持体系。
“随着供应链金融模式持续创新、数字化技术深度渗透及产业链协作不断强化，北京餐饮行业将在成本管控、效率提升、品牌升级等领域继续实现突破。”市餐饮协会相关负责人表示。
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记者：杨天悦
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